味噌煮込みうどん

名古屋名物味噌煮込みうどんを作ってみました〜。塩の入らないうどんは売ってないので、手打ちして。がんばったー(^o^)/

うどんを手打ちなんてスゴイ！！😘❤
HBで作れるらしいけど、それさえもやったことがない...

To: bronzebee 塩の入らないうどんはほぼ「すいとん」です。だからそんなに捏ねる必要もないので面倒なのは、伸ばし作業くらいかな？ほうとうもこの麺で煮るのですが、煮ている間に出てくるとろみがまた美味しいの〜。

へぇ〜そうなんですね！😊その違い知りませんでした。塩が入ると生地が締まって固くなるんですね。
ほうとう作ってみよう〜😆😆平べったい麺が好きなんです❤
勉強になりました！ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ