The Godburger でベーコンチーズバーガー

ハンバーガー好きで金沢と言えばThe Godburgerも
外せないお店です。
私は出張の時にしか行けないので去年の秋以来、
2度目の訪問です。

前も書きましたがここのオーナーは東京の表参道の
人気店、フェローズの出身です。
元々金沢出身で地元に戻ってオープンしたそうです。
なので美味しいハンバーガー作りの基本クオリティは
高いです。

メニューは前と多分変わってないと思います。
久しぶりなのでやっぱりベーコンチーズバーガーを
オーダーしました。

この日も私が大好きな某ハンバーガー店のオーナーと
スタッフと3人で行ってきました。
本業の方と店に行ったのは何回かありますが
見るところがやっぱり違います。
ちょっとここでは書きにくいのですが（笑）
飲食店同士やバーガー店目線ならではのトークを
しながらバックオーダーはもうないはずなのに
出来上がりまで結構長く待ちました。

自家製の全粒粉バンズはチャコールグリルの
かなり上で仕上げられて思いっきりカリカリに。
パティはふっくらしていて肉の旨味をしっかりと
引き出しているのですがチャコールグリル感はかなり
弱めです。野菜もかなりウエットでパティを
ティーアップしているのですが全体的にはとても
上品でおとなしい味に仕上がっています。

もう少しアグレッシブなバーガーでもいいのでは？と
思うくらい超優等生的なハンバーガーです。

途中で話しかけられて私の事も覚えていてくれたのは
びっくりしました。
東京のハンバーガー屋さんの話もまたできたのは
よかったです、

ここに行く時はなぜかいつも雨が降っていて
この日もずぶ濡れで入店したのですが
子は親の鏡で、やっぱりホスピタリティって
重要だなって学ばせていただきました。

http://www.ddr3rdmix.com/article/464679863.html

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