- 133
- 保存
- 297
- 保存
- お気に入り
- 29もぐもぐ！
- 2リスナップ
手料理
- 2023/08/14
- 274
フライパン1つで超簡単！『夏野菜のタイ風ココナッツミルクカレー』
レシピ
材料・調味料 (４人分)
作り方
- 1
- 鶏もも肉は１口大、新玉ねぎは1cm角、かぼちゃは5mm幅、赤・黄色パプリカは縦1/3に切ってから5mm幅に切る。
- 2
- オクラ4本は縦に、残りは５mm幅の小口に、プチトマト4個は横半分に切る。
- 3
- フライパンにサラダ油と鶏もも肉を入れて炒め、色が少し変わったら、玉ねぎ、かぼちゃも入れて炒める。
- 4
- カレー粉を加えて炒める。香りが出たら、ココナッツミルク、パプリカも加え、中火で５分位煮る。
- 5
- Aの調味料を加え混ぜ、おくら、プチトマトも加え、さらに3分位煮る。味をみて、足りなければ、塩、胡椒で調整する。
- 6
- 飯と共にお皿に盛り付け、オクラとプチトマトをトッピングする。
ポイント
※写真の様に、カレーを盛り付けた後に、オクラとプチトマトをトッピングすると、カラフルでお洒落になります。
※トロミを増やしたい場合は、煮込む時間を少し長くして下さい。
※フライパン1つに加えていくだけ簡単ですので、是非作って下さい。
もぐもぐ! (29)
リスナップ (2)
いま人気のレシピと料理写真
簡単・美味しいので、是非♪#ヤマサ夏野菜2023#タイ料理 #簡単料理 #ココナッツミルク #カレーライス