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手料理
  • 2019/07/07
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ヒラメの潮汁。最高だよ!(#^.^#)

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利尻昆布(礼文島ニ年蔵囲い)だけでだしを取っています。ま、ヒラメ入ってるけど。
味付けは塩で。仕上げに薄口醤油を使いました。
こだわりは小葱の厚さです。今回は1ミリに揃えてあります。
どうだろう?和食のプロの方おられたらアドバイスお願いします。(#^.^#)


#釣り #ヒラメ #吸物 #潮汁
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