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- 2024/09/28
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半生そうめん パルミジャーノ・レッジャーノとオカカと
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小豆島の銀次郎の半生そうめん。
小豆島ならいつでも買えるのだろうけど、高松三越では夏の間だけ売ってるのだ。
讃岐うどんみたく、もちもちしたコシあってお気に入りです。今年の自分用は2袋。
今日は鰹節を削る日なので、ネコハラを受けながら用意して、茹でたそうめんを冷水で締めておかかとパルミジャーノ・レッジャーノと卵黄と細ねぎを。
生こしょうと香川のEXVオリーブオイルとお醤油をちょろりでいただきました。
おかかとパルミジャーノ・レッジャーノはうま味倍増でほんまに美味しい😋
どっちも毎日食べても飽きないです。
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