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手料理
- 2015/12/29
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赤ワインとトマトの黒酢牛煮込み🍷🍅
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎ・にんじんを食べやすい大きさにカットする
トマトは湯むきにして、同様にカットする
じゃがいも・ブロッコリーも食べやすい大きさにカットし、茹でておく
- 2
- 牛肉を食べやすい大きさにカットし、塩コショウをして表面を焼く
- 3
- 鍋にオリーブオイルと（Ａ）を入れ、しんなりするまで炒める
- 4
- 火が通ったら赤ワインを入れ、アルコールを飛ばし、（Ｂ）で味を調える
- 5
- ④に②と①のを入れ、10分ほど煮込む
別茹でしたじゃがいもも途中で加える。
- 6
- 皿に⑤とブロッコリーを盛り付け、生クリームをまわしかける
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