8/11㊗️山の日 実家の父親が山で採ってきた茸 「ちいたけ」 この茸でうどんのお汁を作ります。

#夏の茸#山菜#山の幸
#ちいたけ#ちちたけ#乳茸
#うどん汁に合う食材

ドライブの帰りに実家にお土産を届けたら、先日山で採ってきた「ちいたけ」を父親が持たせてくれました。
採りたては茸から乳のような液体が滲んでくるのですが、数日経ってしまったので状態がいいのは僅かでしたが、それでもいい感じでした。
塩水で汚れをさっと落としているところです。
これに鰹節たっぷり入れた出汁とともに煮て、うどんのお汁を作ります。