★サラダ油を加えてチンゲン菜を茹でるのは
沸点を上げて色よく短時間にする為と
チンゲン菜にツヤを加える為です。

★中華麺は1人55gと少なめです
スープも同様ですので必要であれば
材料を全て倍量で作ってください
余るかもしれませんが、
スープ多めで楽しむのもいいですよ。

★写真は白菜キムチを肉味噌に合わせています
キムチの味が加わったピリ辛の肉味噌になります。
※塩辛さが加わるので調味料の微調整が必要です。
★仕上げにスープの上にラー油を廻しかけると
辛さが更に加わってそれも美味しいです

みんなの投稿 (7)

: Keito

水は使わず、牛乳のみで作るスープで
すりごまがたくさん入る事で
コクが加わる美味しいスープ。
辛いのが好きな方は豆板醤を増やしたり
仕上げにラー油を掛けてもいいです。
スープも麺も冷やして冷担担麺としても
美味しいので季節問わず食べられると思います。

#担担麺 #牛乳 #コクのある担担麺 #肉味噌 #すりごま #中華麺 #手作り料理 #自慢したくなる1品 #美味しい1品

: 9421beru

確かに難しい材料はないけど😅

手間がね💦

: Keito から 9421beru へ

😭え〰️？

鯛をあんだけ上手に焼く程
手間掛からないってば〰️💕

😙作って💓💓 (笑)

: 9421beru から Keito へ

作って〜❤️って言われたら作りたくなるやんか〜💪

とりあえずリスト入り✍️

: Keito から 9421beru へ

やったー🙌✧😍

たまにシナ💓ってみるもんだね?😂(笑)

: 砂糖味屋キッチンから Keito へ

keitoさ～ん！おはようございます☀️.°
はじめまして～♪♪

たくさんのもぐもぐありがとうございます🐾❤めちゃくちゃ嬉しかった～！

この坦々麺！ぜひぜひ作ってみたいと
思います(≧∇≦)/
辛いのダメダメが居るのでこれを基本に
したら凄くいいかもです(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!

これからも、どうぞどうぞ
よろしくお願いしますー♪♪

(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ﾍﾟｺﾘ｡:.ﾟஐ⋆*

あ！フォローさせてくださいませね！

: Keito から砂糖味屋キッチンへ

はじめまして✧ 砂糖味屋キッチンさん♡
コメント頂いていたのに
今頃気付きました!!😱💦
大変遅い返事になってしまい
申し訳ありません!!!
どうかお許し願います！🙏💦🙇♡
フォローまで頂いて嬉しいかぎりです!♡♪
ありがとうございます！💕

この担担麺は水を一切使わない
牛乳仕様ですが、味噌とすりゴマのコクで
牛乳臭さは殆ど感じない美味しいスープです✧
辛みは調整出来ますから
是非是非作ってみてください♪😄