鮭の白子ペースト #登志子のキッチン

鮭の白子って・・・地位が低いです筋子は、「いくら」になるので大人気なのですけど・・・・でも、白子も美味しいのですよ。おまけに、お安いのです！では、「鮭の白子ペースト」作りましょ！＜材料＞　鮭の白子　　　1腹（2本）　約200g　生クリーム　　100cc　マヨネーズ　　　40g　ケーパース　　小さじ1(10g）・・なくても大丈夫です！　塩　　　　　　ひとつまみ　白ワイン　　　適量＜作り方＞　１　鮭の白子は、塩と白ワインをふって10分蒸す。　　　(電子レンジを使うときは、　　　白子に縦に包丁を入れてゆるくラップをかけて3分加熱する)　２　フードプロセッサーに、あら熱が取れた1の白子を入れ撹拌する。　３　生クリームとマヨネーズ、ケーパースも加えてさらに混ぜる。　４　冷蔵庫で冷やす。たったこれだけです。でもね、フレンチみたいになりますよ。フランスパンやゆでたじゃがいもにのせて前菜にします。いくらもあればのっけると、さらに美しいです。　　　　　　　　　　　　実は、生クリームのモニター当たりました。　　　↑この6本入りが2箱当たったんですよ　　　買うと・・・高いですよねぇ～～～この生クリーム使って、ペースト作りました！