手作り月餅〜金木犀シロップ入りの餡子で。

（桂花紅豆沙月餅）
今年も金木犀咲きましたね〜。この数日空気が甘いです。
敬老の日に祖父に送るための月餅を焼きました。餡子は金木犀シロップ、こしあん、アーモンドプードル、レーズンのペーストを混ぜ合わせた少し甘酸っぱい餡にしました。
餡を包むのが難しくてあんまりうまくいかなかったけど、こういうのは気持ちだから〜（←自分で言うな😅）

月餅を作ってみたいと思いつつ、結局まだ未挑戦で。
形も可愛いですね。

どうやって包むのか？
謎な上に、想像するだけで難しそう( ﾟ艸ﾟ；)
それをこんな綺麗に作れちゃうなんて、凄い✨
餡も手作りならではのこだわり餡で美味しそう〜💕

ちぽさん、昨晩このちぽさんのコメ見てとっても幸せな気持ちになりました。こちらこそこんな嬉しすぎるコメ頂いてありがとうございました💕

ここしろさん、月餅は型がないとなかなか作れないですよね。これまでは型なしで作れる蘇州式月餅作ってましたが今年は型が手に入ったので作ってみました〜😄

ゆぅみんちゃん、包むのは中華まんとおんなじ感じだよ。閉じ目が底になってるから見えてないけど、実は全部あんこがはみ出しています(^o^;)
あんこはお年寄りでも喉に引っ掛からないような材料を考えてみたよ。

わおー、まちこちゃん、これは売り物のようだわ✨ほんと美しく作るね、素敵✨

こしあんにレーズンのペースト、ホント食べやすそうな餡だね💕
細やかな心配り、素敵(*^^*)

咲きちゃん、綺麗に見えるのは表だけ。底は全部餡子がはみ出てます…(￣∀￣) あんこ包むの難しいよ〜！ オーブンで焼くとき破裂💥しなくて良かったわ〜💦

moon cake yummm

Yes! Thanks ♪( ´▽｀)

わ〜月餅作っちゃうんだね♬
素晴らしい💕

ちーちさん、今年は中国のお友だちが月餅の型を送ってくれてようやく（見た目は）本格的なのが作れました😄
手作りは自分で餡が好きなように作れるのが良いです〜！

そうなんだぁ♬ちゃんと型があるんだぁ♪ 知らなかった(^○^)

うわ❗️すげ〜。
これはお取り寄せしたい😋

はじめさん、意外にも餡子がお好き？ 実はずっと甘すぎる月餅が苦手だったんですけど、自分で作るようになってからは餡を好きな味にできるので気に入ってます😋 中国食材スーパーとか行くとお肉のしょっぱ系の月餅もあったし、けっこう自由みたいで…😊

ん❓意外ですか❓
大福とかおはぎとかおしることか、大好きですよー。

しょっぱ系の月餅、何となく分かる気がします。
胡椒餅の兄弟みたいなもんすかね…。

あ。やべ。台湾行きたい✈️

ほお〜。なんとなく男性はあんまり餡子とか好きじゃないかと思ってました😅 私も基本的に餡子好きです。
胡椒餅もお肉の月餅も食べた事ないので似ているかどうかは何とも…。銀座の来来は胡椒餅、出してないんですか？

来来にはなかったと思いますよ〜。
あそこは、〆の担仔麺が美味しゅうございます😁

いずれ、いつもの方たちwと来来で宴しますんで、まちこさんもぜひに✨

わ〜！ 来来すごく行きたいです😆🍴 たのしみ たのしみ ♪

月餅を作られましたか？スゴーイ、まちこちゃん♪
かっぱ橋で型を売ってましたが、なかなか買う勇気なく、かなり高価でした。

ゆっこさん、月餅の型は中国のお友だちが送ってくれました😊 感謝、感謝です♡

すごいね〜💕
自分で月餅なんて作れるの⁉️
中華街で買うものと思っていたよ😅

金木犀シロップも気になる〜😆
アロマオイルじゃなくて、食べれるのね😅

はやちんさん、市販の月餅は甘すぎるのが苦手で…(^_^;) 餡を自分で作ると色々と楽しめます♡
金木犀シロップは中華街で買った金木犀の花（お茶用）をシロップに漬け込んだものです。ちょうど一年ぐらい前に作ってチビチビ使ってます(^｡^)

まちこちゃん、月餅まで作るの〜？！
わたしも月餅は甘いしカロリー高いから苦手なんだけど、まちこちゃんのはお取り寄せしたい！！
しかも金木犀の花って去年頂いたあれだよね！うはー💕おいしそ！！

まちこちゃん❗
うわぁ🎵月餅だぁ。
凄い綺麗に焼けるんだね🎵
餡子にいろいろ入っているから作るの大変だったでしょ？

可愛い型❤そして素敵な金木犀のシロップ。
まちこ茶房、秋のお奨め甘味だね🎵

分かります‼️
市販のものは月餅に限らず何でも超甘い💦
手作り餡は安心して食べられますね👍

金木犀のシロップ、自家製なんて凄いわ〜✨
お茶も飲んでみたい🍵
いい香りでしょうね〜😍

お見事です。🎉🎉🎉色艶も半端なくお父様は、お幸せです。💖💖💕