曇天(phezzan_shoukai)'s dish photo at 2024-07-14 00:10

食パン
中種）
粉①　70%
粉②　15%
粉③　15%
インスタントドライイースト　0.35%
スキムミルク(吸水に溶く)　4.0%
吸水　67.50%
バター　6.0%

本ごね）
砂糖　6.0%
塩　1.5%