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手料理
- 2013/02/01
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ピリッと辛い ユッケジャン
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 大根は短冊切りに、にらは3cm長さのざく切りにする。豆もやしは洗って水気をきっておく。にんにくはみじん切りにする。卵は割りほぐしておく。牛肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
- フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたってきたら牛肉を入れて炒める。牛肉の色が変わったら大根とキムチを入れ、さらに炒める。
- 3
- 油が回ったら〔Ａ〕を加えて煮、大根がやわらかくなったら豆もやしとにらを加える。
- 4
- コチュジャン、こしょうで味を整え、溶き卵を回し入れてすぐに火を止める。
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