花わさびの醤油漬け✨✨✨辛味が効いて美味しいよ〜❣️😆✨👍

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花わさび２束（150g×２）買ってきた。旬は２、３月。そろそろ名残に入るかな。

これで醤油漬けを作りました。


調理は凄く簡単です。

花わさびを洗って３センチに揃えて切ります。ボウルに入れて塩と砂糖を入れてよく揉みます。
（砂糖と塩の量はググってね、僕はテキトーだよ、どうせお湯かけるからね。わさびの量にもよるしね。あくまでも参考だけど、この量で小さじ１づつかな。）
75℃の湯を入れて、５〜10秒かき混ぜて、すぐにザルに取ります。熱いうちによく絞ってガラスビンに入れて冷蔵庫で３時間寝かせます。
（熱いから冷水に取る人もいるよ、僕は熱くないからそのまま絞りますが、）

漬けダレは、醤油、酒、味醂＝2：1：1 です。一煮立ちさせてアルコールを飛ばしてから冷まします。

３時間経ったら、花わさびのビンに漬けダレを入れて冷蔵庫で一日置けば完成です。

タッパーで良いような気もしますが、ガラスビンのほうが辛味が飛びません。不思議だけどね。

賞味期限は10日ほど。ま、なるべく早く食べたほうがいいね。辛味が飛ぶからね。

さて、明日から朝ごはんはお茶漬けだな。早起きしなくちゃね。楽しみだ。😆✨💛

それでは皆さま、おやすみなさいませ❣️😘✨💛



#花わさび #葉わさび #醤油漬け

イチロッタさん❤️

おはようございます😃
お久しぶりにお邪魔します。

イチロッタさん、写真家みたいに綺麗にとりますよね。いつみてもうっとりします❤️

器も凄く素敵🥰
こんなお皿大好き😘中々出会えないのよね〜。

料理褒めろよ！ですよね😆

はい、花山葵の醤油漬けお茶漬けにして食べてみたいな꒰ღ˘◡︎˘ற꒱✯︎*･☪︎:.｡

イチさんおはよー♪
花わさびは
こちらでは見かけない食材！
私もお茶漬けで
食べてみたいな～(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

今日も1日頑張ろうね(๑ •̀ω•́)۶ﾌｧｲﾄ!!

❣️
いっちゃん！こんにちは❣️😄

いやいや、料理じゃないから大丈夫👌🙆‍♂️〜😆✨👍

この器良いでしょ！若い女性の作家さんだよ。まだ無名だけど面白いの作るよ。僕も大好きな一枚です。😉💛

今朝、早起きしてお茶漬け２杯食べたよ。美味しかったよ〜❣️😄

まだまだあるからご馳走するよ！いっちゃん、食べにおいで❣️待ってるよ。😉

いっちゃん、来てくれてありがとう。こちらこそご無沙汰しててゴメンね。😘✨💛

❣️
からちゃん！こんにちは〜❣️😄

すまん、すまん、仕事バタバタしてたんでお昼になっちゃった。😅💦

ん？😲、静岡といったらワサビのイメージ強いけど、花わさびはないのか！
葉わさびになるのかな？、まあ、味は一緒だよ。😉って、当たり前か、ワサビだもんね。😅💦

朝からご飯２杯🍚🍚お茶漬けにして食べたよ〜。美味しかったよ❣️😆✨👍

作ってあげるから食べにおいで〜❣️

からちゃん、いつもありがとう❣️お昼からも頑張ろうね。😘✨💛

インスタから来ました〜イチロッタさん、レシピありがとうございます〜(∩´∀`∩)💕
こっちでも、花わさび、なかなか売ってないけど、見かけたら、作ろ〜っと!!!
(っ ॑꒳ ॑c)ﾜｸﾜｸ
楽しみ〜.+*:ﾟ+｡.☆━⊂(^o^∩)

いつもお勉強させて頂いて、ありがとうございますﾌﾑﾌﾑ(o^-^)φ_︎💕︎💕

❣️
シュクレちゃん、こんにちは❣️😘

花わさび無かったら葉わさびでも良いよ。変わらないよ。😄✨💛

見つけたら作ってみてね❣️

こちらこそ、いつもありがとね❣️😘✨💛