ラタトゥイユ

義実家畑の旬の野菜でラタトゥイユをたくさん作り置きしました。

夜は肉や魚のソテーに添えたり、
朝はラタトゥイユの上に卵を割ってレンチン2分
昼はパスタやリゾットに。

コンソメで味決まっちゃえばアレンジも楽ちん、冷たくてもおいしいので火を使うのは最初の一度きりで助かります。