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手料理
- 2013/03/30
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温野菜サラダ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- アスパラガスやパプリカを食べやすい大きさに切る。ミニトマトは洗っておく。
- 2
- フライパンにソーセージ、野菜を並べ、オリーブオイルと白ワインとハーブ塩を振って蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
- お鍋にお湯を沸かして塩と酢を入れて火を弱めてから、お椀などに入れた卵をゆっくり鍋に移す。
- 4
- フライパンの野菜とソーセージをお皿に盛り付け、白身が固まってきた卵（ポーチドエッグ）を上にのせる。
- 5
- 好みでハーブ塩などを追加する。
ポイント
春から夏にかけてのお野菜が色合いも綺麗で美味しいと思います。
みんなの投稿 (1)
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まりこ明日にも出産か？という状況にありつつも、無性にカラフルなお野菜が食べたくなって作りました。簡単なので夜のうちに野菜をカットして、朝ごはんにもお勧めです。
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