豆腐とお麩のハンバーグ

豆腐、玉ねぎ、お麩、全卵
下味…岩塩、黒胡椒、オールスパイス
ソースは2種類
・デミグラスソース…バター、ケチャップ、ウスターソース、水、酒
・ポン酢ソース…ポン酢、水、酒、大葉（お好みで大根おろし、水溶き片栗粉）