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- 2014/05/05
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母を招いて
レシピ
作り方
- 1
- ロース肉にすりおろしニンニク、塩をすり込み、20分おく。
- 2
- マリネ液(白ワイン 1/2カップ、唐辛子1本、シナモンスティック1本、ローリエ1枚、ローズマリー1枝、バジル数枚、塩小さじ1/2) に一晩漬ける。
- 3
- 野菜は一口大に切り、耐熱皿に置き、中央に②を置いて、マリネ液を掛け、バターを肉に乗せ、200度のオーブンで20〜30分、180度で30分焼く。
- 4
- 肉汁が落ち着くまで待ち、切り分け、皿に盛る。
ポイント
肉に竹串を刺して、汁が透明になったら、火が通っています! 必ず確かめて下さい。
みんなの投稿 (1)
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72rose豚肉がこれ以上ないくらい、柔らかく美味しく焼けます。一晩漬けて焼くだけ！
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