狸の宴シリーズ 今夜のアテ第3段、主砲‼️ 【焼き豚】 煮ずにオーブンで。 先程、焼き上がりました💖 タレも自家製。(*´▽｀)ﾉ 皆様に乾杯‼️( ・∀・)っ🍻

肉の下処理(香辛料/下味付け)は行うが
決してタレを浸けて焼かぬ事。
特殊な焼き方ではなくて
通常のオーブン焼きだと焦がすだけ。

タレは別途で作り、肉を焼き上げた後に
塗って、工夫して肉を空中に浮かし少々炙るか
薄いタレ状にして1H程漬け込む。
又は、
食べる際にタレを肉に付けて食べるとよい。
※全てのパターンで、味付けや濃さは好み。