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  • 2013/02/04
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ブリ大根

レシピ
材料・調味料
ぶりのアラ
大根一本
生姜一欠片を薄く切る
700ml
砂糖大さじ8杯(酒と醤油と同じ量ですね)
50ml
醤油50ml
作り方
1
大根は予め切って冷凍しておくと味が染み込みやすいです。
2
ぶりのアラに塩をかけて置いておく。熱湯をかけて下処理が終わったら醤油以外の材料を全てお鍋へ。
3
最後に醤油を入れて、味が染み込むまでのんびり煮ましたよ。
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