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手料理
- 2014/12/09
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ムール貝ビール蒸し&ラ・フランス赤ワインコンポート&クラミック
レシピ
作り方
- 1
- フライパンにサラダ油を入れる
玉ねぎスライスを炒める
人参をイチョウ切り、炒める
- 2
- ①に冷凍味付きムール貝を凍った
まま入れて、油を馴染ませせる。
(ニンニクなどの味つけしてある)
- 3
- ①にビールを入れて蓋をして
強火で蒸す。レモン汁を加える
ムール貝の口が空いたら完成
- 4
- ラ・フランス赤ワインコンポート
皮を剥き、芯を取る。
厚手の鍋にいれる。水を足す。
赤ワインを入れて火をつける。
砂糖(好みの量)を加えて
煮込む
粗熱を取り冷蔵庫で冷やす
- 5
- クラミックは昨日のパン
1日経ってもサクサクで美味い
もぐもぐ! (59)
リスナップ (5)
いま人気のレシピと料理写真
パンは時間がかかるので昨夜
1.5斤も焼いたクラミック。
1日経ってもサクサクで美味い。
ベルギー料理の一つ
ムール貝をビールで蒸し焼きに
しました。
ムール貝の処理は洗浄、髭取りが
大変なので、冷凍品が便利です。
デザート
ラ・フランス赤ワインコンポート
朝 作り冷蔵庫で冷やしました。
色がつき、柔らかく甘くい。