- 99
- 保存
- 110
- 保存
- お気に入り
- 38もぐもぐ！
- 2リスナップ
レシピ
作り方
- 0
- 大海原に出る
- 1
- メタルジグを投入しシャクる
- 2
- 運良くヒラメが釣れちゃう
- 3
- 血抜き、野〆をしてクーラーボックスで持ち帰る
- 4
- 金タワシで、ウロコを落とす。
- 5
- お腹を出して、身に残っている血を流水で洗い流す。
- 6
- 5枚に下ろし、皮を下にして
軽く塩を振り、1時間ほどドリップを促す。
- 7
- 水洗いして、塩とドリップを洗い流す。
- 8
- 水気を取り
ペーパータオル等で包み、ラップをして
チルドルームへ入れ 熟成させる。
- 9
- 食べる直前に皮を引き、削ぎ切りして盛り付ける。
- 10
- 酒の肴に泥酔する。(笑)
ポイント
工程3と工程11が重要です。(´▽｀)
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (38)
リスナップ (2)
いま人気のレシピと料理写真
