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手料理
- 2019/02/14
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チョコレートシフォンケーキ
レシピ
材料・調味料 (17cmシフォン型)
作り方
- 0
- ▲を合わせて溶かす
- 1
- ●をしっかり混ぜる
- 2
- 太白ごま油を少しずつ●に混ぜる
- 3
- ▲と●を合わせて混ぜる
- 4
- ◎をふるって４に混ぜる
- 5
- ○の卵白にグラニュー糖を3～4回に分けて加えながらしっかりしたメレンゲを作る
最後のグラニュー糖を投入する時にコーンスターチも加えてメレンゲを仕上げる
- 6
- 卵黄生地とメレンゲを3～4回に分けて泡を潰さないように合わせる
- 7
- 型に低い位置から流し入れる
- 8
- 180℃に予熱したオーブンを170℃に下げて30分焼く
- 9
- 型ごと逆さまにして冷ます
もぐもぐ! (19)
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