鍋焼き蕎麦「カッケ」

鍋焼き「うどん」ならぬ「カッケ」。そばを捏ねて伸ばしたら細切りではなく、三角形のパスタの様に切る。モチモチ腰が有って大満足！お汁に挽肉が入ってコクが有りました。東北ならではの郷土料理ですね！