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手料理
  • 2023/10/22
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ばぁちゃんの味【味噌おにぎり】

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もう40年ほど前になる。
小学生だったオレは妹と連れ立って夏休みは何時もばぁちゃんの家に行ってた。その頃のおやつの定番が味噌おにぎり。電子レンジも無いから冷や飯を握って味噌を塗った握り飯。
ばぁちゃんチは農家だったから上手いササニシキ、そこに自家製の仙台味噌。ばぁちゃんがラップなんか使わず直に握ったおにぎりを、同じようにばぁちゃんチに集まった従兄弟と車座になって順番に貰う。
その頃はフルーティーなんて言葉は知らなかったから、ばぁちゃんの味噌おにぎりうめぇなぁとしか思ってなったけど、焼きもしない味噌塗っただけのおにぎりはフルーティーだった。

味噌は何度かモニターしたけど、ラベルにフルーティーの文字を見て思い出した。ばぁちゃんの味噌おにぎりはフルーティーだった。今は玄米な上に雑穀も入った飯だし、ばぁちゃん居ないからもう食べれるコトは無いけど。

#簡単料理 #再現料理 #おにぎり/おむすび #宮城の料理 #和食
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