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手料理
- 2013/07/29
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蟹グラタン
レシピ
作り方
- 1
- タマネギはみじん切りにして、バターでしんなりするまで炒める。
- 2
- 米粉を大さじ1くらい〜加え少し炒めて、少しずつ豆乳や牛乳を入れ混ぜながらトロミを調整していく。
トロミやソースの作りたい量によって米粉や豆乳などを調整して下さい。
- 3
- 蟹味噌、カニの身をどっさり入れてまぜ、味を見ながら塩を加減して下さい。
カニの身や味噌が沢山なら味はそれだけで十分。
少ないならコンソメなど足してもいいかもしれません。
好みでコショウ少し。
- 4
- 器に入れて、オリーブ油少々とパセリを混ぜたパン粉を掛けてトースターで焼いたら出来上がり！
ポイント
好みでパン粉をチーズに変えてももちろん美味しいです。
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蟹クリームコロッケまでする気力はないので、パン粉を掛けてちょっと気分でも。
豆乳牛乳1:1で、米粉で濃度をつけたホワイトソースです。
米粉だと少量でトロミもつくし、ダマになりにくいし、必死に炒めなくても粉臭くならない気がするので楽なので、いつもコノ手でやります笑
友達に感謝です♡
簡単なやつでね( •ॢ◡-ॢ)-♡