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手料理
  • 2021/02/23
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プチフランス

レシピ
作り方
0
覚書

リスドォル 300
イースト 5
砂糖 4.5
塩 5
水 195
(分量外)バター 適量

1次発酵 室温1H
6分割
ベンチタイム 15分
2次発酵30分くらい
天板と共に余熱 250℃

2次発酵前の丸めはゆるめに
きつくすると焼き上がりが割れる
1

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バケットをはじめとするハードパンは
私には難しく
なかなか手が出せず
結果うまくいかない

長年の苦手意識が邪魔をする

でもたまにチャレンジしたくなり
手を出して
再び撃沈

今回は考え方を変えて
プチフランスにしてみようと
斜め下からのチャレンジ↗️

初回のクープメリメリ
ビギナーズラックに気を良くし
何度かのチャレンジを繰り返し
こんな感じに

AIカメラさんも高得点をくださったので投稿(笑)

しばらくこれで行こ😊
裕子さん💓
お久しぶりです♪

コロンと可愛い😍
裕子ちん💓
アタシも🥖バケットは、永遠のテーマ‼️
なので…同じくプチフランスもどき風にやっとる🤣🤣
おいしきゃ😉🆗✨
高野裕子 から カンカン
カンカンさん♥️

ありがとうございます✨
これならなんとかバケット風な雰囲気を味わえます😊
そうなんです☝️
形もかわいいでしょ🎵
ちょっと今かなりのお気に入りでヘビロテ中です💃
高野裕子 から きみち
きみちん♥️

見に来てくれてありがとう🎵
きみちんもバケットは難しい?
私も形も気泡も納得には程遠く、ゴールすら見えない、探せない(笑)
でもたしかにうまけりゃOKよね👌
そうだそうだ🎵
うまいからいいのだー🙌
やはり裕子ちゃんのパンは素敵❣️

メリメリってクープが美味しそう✨✨✨
高野裕子 から とんちん
とんちん♥️

ありがとう✨
ハードパンはなかなかハードルが高く挑戦すらできないことが多いけど、まずはできそうなことから🙌
そこそこフランスパン感あり、ちょっと自信になりました✨
美味しいからまた作ります♥️
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