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手料理
  • 2017/01/29
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牛たたきと浅利とキャベツの酒蒸し♪

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
400g
ネギ
生姜
にんにくすりおろし
醤油
1カップ
大さじ2
味醂
大さじ2
細ネギ
作り方
1
牛肉はネギ、生姜、にんにくと調味料に30分漬ける。
細ネギはみじん切りに。
2
フライパンを熱し牛肉の表面を1分ずつ満遍なく焼いてサランラップで包んで氷水で冷やす。
3
粗熱がとれたらラップして30分以上冷ます。
スライスし細ネギを散らす。
残りの調味料は小鍋で煮詰め冷やしてタレにする。
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