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手料理
- 2015/07/28
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夏野菜のカレーつけ汁素麺♡
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- オイルでニンニク、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、ごく弱火にし茄子、カレー粉、小麦粉を振るい入れ鰹出汁でのばしていく。
- 2
- 煮立ったらトマトを入れ、味醂と醤油で味を整えて茄子に火が通ればつけ汁完成♡器によそい、オクラとコーンをトッピングしてください♬
ポイント
スパイシーな辛さになるので辛味が苦手な方は鰹出汁を400mlにして仕上げに豆乳100mlをplusしても♬
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茄子、玉ねぎ、トマト、オクラ、コーンをカレーと小麦粉で炒め、鰹出汁を合わせました♬
ピリッとスパイシーな辛さに仕上げてあります♡
お肉系は入れてないのでサラッと食べられちゃいます(｡>∀<｡)