🌼レモンと水菜のシンプルパスタ🌼

こんにちは🤗

今日のランチはレモンと水菜を使ってとてもシンプルなパスタを作りました。
どちらも今が旬の食材で、これから冬に向けて乾燥していく体を潤してくれたり風邪予防に力を貸してくれたり…。

水菜はシャキッとさせたかったのでカット後冷水に浸してからよく水気を切ってあります。
レモン1個分の絞り汁、塩とバターで味付けをしました。
レモンの酸味でこってりし過ぎずとても食べやすかったです🤗


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