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手料理
- 2020/08/09
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鶏砂肝のパイナップルバスケット
レシピ
作り方
- 1
- 砂肝は、2つの塊になっているのを切り離し、2つにスライスし、スライスしたニンニクtl一緒にオリーブオイルではよく炒めておく
- 2
- 玉ねぎは微塵切りにし、オリーブオイルで少し透明感が出るまで炒め、1の炒めた砂肝と合わせておく
- 3
- 2にアンチョビソース、パプリカの粉末、キムチの素を入れ、軽く過去混ぜておく
- 4
- パイナップルは葉をつけたまま、縦絵半分に割り
果肉をスプーンで綺麗に掻き出し、3を盛る。
ポイント
砂肝は、均一なおおきさにきりわけ、よく炒めることが重要。
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