かぼちゃと和栗のモンブラン

少し季節を先取りして、かぼちゃペーストと自家製栗の渋皮煮を使ったモンブランを作りました。

モンブランクリームはかぼちゃと生クリーム、バターで。中身は白餡、クリチ、生クリームを混ぜたクリームです。
ちょっと絞りが難しかった…

かぼちゃはレンチンで柔らかくしてペーストに、ボトムのスポンジをオーブンで焼いてます。

蒸しとレンチンでは旨みの出方が変わるので、電子オーブンレンジで蒸し機能を使って、かぼちゃを蒸したいです。

鮮やかな黄色のモンブラン！美味しそう（≧∇≦）
フォローさせてくださいね！(⊹＾◡＾)ノo.♡ﾟ｡*

FKTMPさん 初めまして〜✨どれも美味しそうなスイーツばかりですね😍💕

お店のスイーツみたいでモグモグしちゃいましたよ😊💕

スイーツ🔰だからどれも感激しました😊💕

Blueberryさん♪
ありがとうございます(*^_^*)✨
かぼちゃの色に助けられてます！お味は意外とあっさりしていてペロりでした。
よろしくお願いします♬

kiyoさん✨
コメントありがとうございます😊

まだまだ修行中で、お恥ずかしいですが、褒めていただきとっても嬉しいです✨励みになります😆💕