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東北宮城でも産直に出回るハヤトウリ。食べ方が分からず敬遠してだけど、これは美味しいですね。
確かに、昔、沖縄のお土産にいただいた青パパイアの食感に似てます。炒め物にもできそう。
#ハヤトウリ
#サーモンマリネ