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手料理
- 2013/11/17
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長ネギと蕪のグラッセ
レシピ
作り方
- 1
- 青ネギは使いません。白ネギ部分を10cmに切り、蕪は茎を残して皮を剥きます。
- 2
- 鍋に長ネギを入れ、かぶる位の水と☆を加える。煮たってきたら弱火にし、柔らかくなるまでにる。
- 3
- 蕪とグリンピースを加え、煮る。蕪に火が通り柔らかくなったら完成。
- 4
- マスタードマヨネーズが合うらしいです。私はIKEAで買ったディル入りのマスタードソースにつけてたべました。
- 5
- イオンの野菜売り場にある新聞「百菜元気新聞」に掲載されていました。
ポイント
ほのかな甘みです。
ネギをグラッセ⁈(◎_◎;)ですが
食べたらハマりました。リピします。
もぐもぐ! (24)
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サプライズな一皿を自分に(*^^*)
蕪は本来のほろ苦さが無くなるから
この調理法でよいのか悩みますね。