わざと凍らせた豆腐の煮物

豆腐のパックを開け水を捨て切れ目を入れ冷凍する。
豆腐の食べたい時に
だし汁を作り煮立ったら豆腐を入れ味付け。
冷まして食べると
高野豆腐でも
豆腐でもない煮物が出来上がる。
#凍み豆腐

冷蔵庫の奥の方でうっかり凍らせたことがあります、食感面白いですよね。(≧∀≦)
そんなにいつもはやらかさないですが、崩して炒めて何味でもイケる、割と万能かもと思ってます。