I bought this tart pan in Japan long time ago,it was rare but now you can buy everywhere.If you live in Tokyo,you could find it in 合羽橋道具街,many sizes too.Thank you for your comment,very kind of you!
Haha,I saw it,we also used long shape tart pan,it's foodie friends' hunch!Yours look very delicious,I haven't seen purple asparagus before,so interesting!I think thick asparagus are better in tart like this.And thank you for your nice comment,means a lot to me!
Thank you so much,very kind of you!Cooking and photography are what I love most,sometimes they come out better and sometimes don't,I am quite happy with this one too!
日本にも売ってるのかなあ…見た目も 美しいお料理にワクワクします
可是我還不知道用新的手機怎麼輸入繁體字,所以用舊手機打這個留言的,在小的畫面上看這張照片沒有新手機那麼漂亮⋯
小的蘆筍不用削皮很方便,你覺得味道怎麼樣? 還是不如粗的蘆筍嗎?
I rarely make savory tart,and I was very happy with this too,this is the kind of thing I like for my lunch at home!
本來想用粗的露筍,但當天找不到,所以便嘗試用這類幼的,其實不用削皮,挺放便的,味道也不錯,但做這類 tart,時間不易掌握,結果露筍出來皮有點韌,吃來有點不放便,下次會用回粗的那種,總算累積點經驗。
私もAsparagus tart作りました。
でもrickさんのほうが素敵で美味しそうですね~(^q^)💕いつもSnapかっこいいから、とっても勉強になります!!(◍˃̶ᗜ˂̶◍)
確實烤tart需要一段時間,也許不太適合放細的蘆筍… 這是我的一點想像,把蘆筍不放tart的上面,而放filling裡面的話或許比較好。
其實我不太喜歡削蘆筍皮,因為在老家摘蘆筍的時候只摘嫩的部分,皮韌的地方不吃。這樣摘的蘆筍蠻好吃的! 可是市售的蘆筍需要統一長短不會這樣摘,真可惜!
這個 tart 用了蘆荀來做主要材料的,所以filling還有很多的蘆荀,裏面的只是好了一點罷了。實不相瞞,製作這個的時候,為了某些原因,主要目的是拍攝一張較美的照片,食味忽略了。
慣了把剛摘下來的蘆筍,只取最嫩的部份來吃,Machiko 應該對超市買回來的沒什麼興趣吧!試過最好的便很難回頭,我明白那種心情的!
你的每張照片都不錯,我看這一張特別漂亮,你的美觀上的費心好像得到成功了。↑toko san說的沒錯,我也想要這張照片的postcard!
我老家不是專門種植蘆筍的,蘆筍是多年生,即使一點也不照顧它們每年都會在田地的邊緣自然成長。據說在雜草中成長的蔬菜特別好吃,確實這些蘆筍味道蠻好的。只是收穫量很少(^_^;)