ネクモモタルト、ぶどうのブランマンジェ

ネクモモとモモつかったタルトは、下のタルト生地も上手く焼けて、さっくりとした口当たりがいい感じ。タルトの上にのせたカスタードと間に挟んだクランベリーの甘酸っぱい酸味がきいていて、モモの香りが広がって、とても美味しかった。
写真ではわからないが、バラの形にデコレーションするのも面白くて、出来の良さに家族に喜んでもらえた。
ブランマンジェもなめらかでクリームが濃厚。ぶどうのゼリーも柔らかくて口当たりが爽やか。これも美味しかった。