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手料理
- 2012/06/05
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ラム肉のトマト煮込み
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- にんにくを炒めたフライパンで野菜を炒める。キャベツは最後。弱火で蓋をし、少し蒸す。キャベツがしなしなになったら、トマト、ソース類、豆、ブイヨンを入れて弱火で煮込む。
- 2
- その間に、肉に塩コショウ、にんにくをすりこみ、小麦粉をまんべんなくまぶす。少量の油をひいた鍋に入れて炒める。焦げ目がついたらビールを入れ、中火で3分煮込む。
- 3
- 鍋にフライパンの野菜を入れ、水2カップを加えて混ぜる。沸騰したら火を極弱火にし、１時間以上煮込む。ときどき鍋底をかかきまぜる。パセリをのせて完成。
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