鮭のふりかけ

朝食用の甘口塩鮭を焼くときは多めに焼いて、ふりかけも作ります。

鮭をほぐして、フライパンで少量の酒を入れて炒ります。
パラパラになったら、煎り胡麻と塩こぶ、風味付けに出し醤油（我が家は昆布醤油）を少しだけたらして出来上がり。

ご飯ぱくぱく食べられちゃいます。
お弁当のおにぎりにしても好評です。