鰤カマ炊き込みごはん

大好きな富山の駅弁「ぶりかまめし」へのオマージュとして、鰤のカマを使った炊き込みごはんを土鍋で作ってみました。

この時期の鰤は脂が乗ってて美味い！ 焼いて、焦げ目を付けて余計な脂を落としてから炊きこめば、鰤の旨みが濃縮されたウマウマなごはんが楽しめます。

美味しそう‼ なるほど〜！寒ブリは脂がのってますもんね。勉強になりますo(^▽^)o生姜も入ってるんですか⁇

To: yukaringg ん～まかったです！ 脂が乗りすぎてるから、最初に焼いて脂を少し落とさないとくどくなっちゃいますね。