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手料理
- 2024/12/24
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抹茶ミルクぜんざい🍵
レシピ
作り方
- 1
- カボチャは薄くスライスして加熱しておく。
盛り付ける容器を熱湯(分量外)などで予熱しておく。
- 2
- ミルクフォーマーが使える容器(背が高く細長い形状がおすすめ)に熱湯と篩った抹茶を入れ、粉気がなくなるまで混ぜてからフォーマーで撹拌する。
- 3
- 牛乳を加えて軽く撹拌し、レンジで温める。
- 4
- ミルクフォーマーでしっかり泡立てる→泡が落ち着くまで少し置いておく
- 5
- 4の待ち時間に粒あんとカボチャを盛り付け、抹茶ミルクを静かに注ぎ入れる
ポイント
♦︎2の時に粉気が残ったままフォーマーをかけると抹茶が舞い散るので気をつけてください
♦︎5の盛り付けでは、抹茶ミルクの【泡】も注ぎ切ってくださいね😉
もぐもぐ! (6)
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冬至で余ったカボチャを見て閃いたメニュー♪
ミルク入りだと茶筅は使えない(カビやすくなる)ので、ミルクフォーマーで泡立てました
甘い餡子とカボチャに無糖の抹茶ミルクで程よい甘み
カロリーカットのためお餅は入れませんでしたが、甘さ控えめなのでお餅や白玉は無い方が合うかもしれません