カラダ喜ぶ発酵ランチプレート

メニュー
・目玉焼き
・大根のきんぴら［大根の皮、人参］
・親鳥の麹グリル焼き［塩麹に漬け一晩寝かせる］
・ごぼうの味噌煮［ごま油、お酒、みりん、ダシ、鷹の爪、仕上げに味噌を入れて煮詰めゴマを絡める］
・酒粕麹和え物［塩麹と酒粕に塩もみ白菜、大豆、りんごを和える］
・彩りにグレープフルーツ

親鳥は歯ごたえがしっかりあるのでこのらい薄くカットするのが好み
卵の黄身にくぐらせパクリ。
顎を鍛えられた

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さん💓　
ご丁寧にありがとうございます🤗
来年もお料理ママさんの産み出す料理を楽しみにしてます😆