リピ♪ツナマヨポテトチーズ☆一晩寝かせて

おはようございます。
先日焼いたたえちさんの砂糖も油脂も入らないシンプルなパン、これが美味しくってね。

たえちさんのパンをリピし、長男からリクエストのあったツナマヨチーズ、私の好みで甘納豆入りを焼きました。

昨晩生地を捏ねた所で用事が発生したので、生地を冷蔵庫へ、帰宅後醗酵させ成形までして
濡れ布巾をかけて大きなビニールに入れて、冷蔵庫の野菜室へ

今朝起きたらすぐ出して、２次醗酵・・・
ちょっと過醗酵だったかな。ハサミでチョキンとしたら生地がしぼんだような・・・

まず
明太マヨより、味がちょっと薄い？パンチが足りなかったー
長男はリクエストしただけあって気に入った様子だったけど、
次男は明太マヨの方がいい！今日のは味が無い！と

三男はね、明太が辛くて食べれなかったから（おこちゃまーな８歳）ツナマヨがいいのかな。
主人は「生焼けだぞ！」だって。いえいえ、マッシュポテトですから・・・

マッシュポテトにも塩コショウしたんだけど、それでも味が薄かったみたい。
チーズの所は美味しいんだけどね。

甘納豆入りも美味しかった。
甘くない生地に甘いもの、しょっぱいもの、どちらも合いまーす。

オーバーナイトでやるのもいいけど、たえちさんのリベイク法、これからはこれでいきます。

リベイク法は、一旦焼いて(焼き色はあまりつけない）食べる時に具を乗せて焼き上げる事です。

たえちん、ありがとー！！ #朝ごはん #パン・ピザ