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手料理
  • 2016/09/25
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かわはぎ刺し

レシピ
作り方
1
・肝は酒でレンチン♪
・みょうが、紫蘇と一緒に叩く

●身の上に肝をのせて、わさび醤油で頂きます…😂
みんなの投稿 (21)
本日、横○かわはぎ研究会の9月度例会。
実に、8ヶ月ぶりの参加…😅
B船 左舷トモ2番。竿はRTボトム🔥

同じ並び、舳側3つ向こうには一昨年のDKOチャンプ…😩

お隣のトモ1番の釣法をマネて…8尾で終了❗️
良型多く、久しぶりカワハギの引きを楽しめました。

ちなみに、その釣法とは…重めの中錘で弛ませ、魚信があったら聞き合わせしながら本魚信に変えていく。
これが、また…難しいのよ😅

何尾か、すでに肝パン❗️

やっぱり、カワハギは美味、面白い釣りです(`_´)ゞ
もんも❤️ から 風流料理人
ヤバイ♡
肝パン最高ーーヽ(≧▽≦)ノ
わ〜〜💕たまらないですね
肝〜〜😍😍
カワハギ、綺麗〜✨✨
肝まで綺麗ですね😍
なんて贅沢なーー 💕 💕
風流料理人 から もんも❤️
もんも❤️さん、本当…最高💕
何だか…グズついた天気と時折ぶり返す蒸し暑さで、秋なんだという気も薄れるけど…

カワハギの

肝の大きさ

冬近し…🍂

今夜は、五・七・五で決めてみました…😅
風流料理人 から Cedro🍋
肝〜〜❗️
痛風、メタボのオヤジ メニュー💦
私の先輩…カワハギとレバ刺しの食いすぎで本当に病院通い致しました😩

堪らないけど、爪先に溜まる…
Cedroさん、あぶなーい😱
風流料理人 から swan
swanさん、こんばんは🌘

柳の手入れが良くなく、薄造りとまではいかないまでも…肝は捌きながら、清酒に漬け込む!
で、軽くレンチン♪
少し火が通り過ぎ❓くらいで、薬味を入れて叩く❗️
生臭さもさほど無く…アテにもオカズにもバッチグー👍🏽✨です😅
風流料理人 から ゆっこ
ゆっこさん、こんばんは🌘
肝パン4尾で調理…😁

たまの贅沢なら…あり❗️
今度釣れたら、マツコのフォト集と交換します⁈
カワハギを肝で、最高のアテですね〜
ナイス🎣成果ですね!

ビール、冷酒と一緒にいただき🍻
風流料理人 から tachi
tachiさん、お疲れ様です(`_´)ゞ

これから旨い魚が多くなりますからね〜😋
ビールに冷酒、焼酎だって…酔って候です😁
良いですね✨秋ですね✨

私も前は海で採ってましたが今はなかなか。。
銛で突く方でしたが釣りも楽しそう(^-^)
風流料理人 から ゆぅ
マジっすか💦
蜂の一刺しならぬ、銛で一突き…😱

そのギャップに驚いておりまする😁
ゆぅ から 風流料理人
根は男と言われます笑
食いしん坊なだけだと思いますが😁

水中を見れるは良いけど食べる事考えたら釣りの方が身が傷付かないから良いですね。
風流料理人 から ゆぅ
でも、釣るのも難儀しますよ〜💦
いっその事…網打ちますか!
カーワーハーギー‼️😍💕
肝〜っ❤️
これはヤバいですね😍
風流料理人 から ふぅちゃん
ふぅちゃん、こんばんは🌑

こう見えて…どう見えて💦
かわはぎ研究会の一員なので、そこそこ釣ります😤

家族はカワハギに飽きております…ウチが近所ならお裾分けしたいッ💦

カワハギレシピ。
今の野望は…肝の燻製♨︎
レバーの燻製みたいで、美味しそうじゃないですか⁈
ふぅちゃん から 風流料理人
レバーの燻製も食べたことないです❗️
同じ肝だし、美味しそうなのは間違いないですね😍
カワハギに飽きるとは…、なんて贅沢な✨✨
釣りたてなんて、お金払ってでも食べたいくらいですよ〜😍🐠
高速乗って買いに行きますよ(笑)
風流料理人 から ふぅちゃん
マジっすか⁈
来ていただけるなら、お代は頂きませんよ👍🏽✨

ちなみに…6〜7年前はカワハギ釣りにドップリ嵌った私の影響で、10〜12月は殆ど毎週カワハギが食卓に並べられました😅
刺身、鍋、焼き、唐揚げ…&モア💦
釣ってる私も流石に…💧

でも、このカワハギ…千葉の竹岡沖のが一番美味いんですよ❗️
相模湾のは少々、磯臭い…伊豆カワハギは、タンパク。
で、竹岡のは…肝も身も絶品✨
食べてるモノで違うのでしょうが、本当に不思議なモノです🤔
ふぅちゃん から 風流料理人
ふーさん、おはようございます😆
カワハギ、千葉のものが美味しいんですね😳
獲れる地域でそんな違うんだぁ✨
魚屋で買う時も産地を気にすると楽しそうですね😋

毎週カワハギは…さすがに(笑)
うちも実家の父が鮎釣り好きで、夏はもういいよってくらい鮎の塩焼きが続きました😂
贅沢な悩みですけどね😁
ではでは、大漁の時はおすそ分けいただきに参りますのでお声かけくださいな😆💕
風流料理人 から ふぅちゃん
ふぅちゃん、おはようございます☀️
何事も、過ぎたるは…ですね😅

スーパーに並ぶのは九州のが多いような⁈
確か、熊本にも研究会があるので彼方もカワハギ釣りが盛んなのかと⁇
竹岡沖のカワハギは…料亭に行ってしまうと耳にします😩

来週3連休…釣りに行きたいけど、運動会だしな〜😓なんて考えておりまする…😜
大漁の時は、ぜひ(`_´)ゞ
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