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- 2014/08/04
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なめらか濃厚ぷりん
レシピ
作り方
- 0
- 卵黄と砂糖をよくすりまぜ
牛乳、生クリームを加えてよく混ぜ
鍋にいれて中火にかけ、たえずまぜる
- 1
- 鍋のふちがフツフツしてきたら火を止め、バニラエッセンスを数滴いれて茶漉しで濾しながら耐熱容器へ
- 2
- アルミカップで蓋をして、深めの鍋にいれて水を半分くらいまで注ぎ
沸騰したらすぐ弱火で10分、火を止め余熱で10分～15分
あら熱が取れたら冷蔵庫にいれてしっかり冷やす
- 3
- しっかり冷えたら
お好みで、カラメルソース、メイプルシロップ、はちみつ、８分立ての生クリーム等々
好きなものをかけたりのせたりして出来上がり
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