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手料理
- 2016/05/09
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マグロ漬けとアボカドの和製カッペリーニ♪
レシピ
作り方
- 1
- 小鍋に酒、醤油、味醂、砂糖、チューブのニンニク、生姜を入れて一煮立ちさせ、粗熱を取る。
- 2
- ジップロックにマグロ切り落としと1のタレを入れ、空気を抜き、1時間以上冷蔵庫で寝かせる。
- 3
- ひやむぎを茹で、水洗いして締める。
- 4
- アボカドをサイコロ大に切る。
- 5
- ひやむぎにアボカド、漬けマグロを加え、ゴマ油、マグロの漬けタレで和える。
- 6
- 器に盛り金ゴマをトッピングする。
ポイント
漬けマグロは長めに置いた方が良いです。チューブニンニクは香りが強いですが、1〜2センチ分くらいしっかり使った方が美味しいです♪
もぐもぐ! (10)
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