pisto castellano🍅ﾋﾟｽﾄ ｶｽﾃﾘｬｰﾉ<ｽﾍﾟｲﾝ風ﾗﾀﾄｩｲﾕ>

ﾄﾏﾄの煮込み料理は､ﾊｰﾌﾞ&ｽﾊﾟｲｽと相性がいいので､今宵はｵﾚﾝｼﾞﾊﾞﾙｻﾀｲﾑとｵﾚｶﾞﾉ､ﾊﾞｼﾞﾙでﾌﾗﾒﾝｶｴｯｸﾞのように卵落としてAmigo流ｼﾝﾌｫﾆｰを奏でてみました💃🎶
ｽﾍﾟｲﾝの中でもｶﾀﾙｰﾆｬ地方ではｻﾝﾌｧｲﾅ(Samfaina)｣と言うそうです💡(ｻﾝﾌｧｲﾅが20世紀以降にﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｽに伝わりﾗﾀﾄｩｲﾕになった⁈)
｢ｻﾝﾌｧｲﾅ｣とは､ｼﾝﾌｫﾆｰという意味｡農家であり合わせの夏野菜を炒め合わせたものが響き合っておいしい交響曲になるなんて､素敵な名前ですね〜(*≧艸≦)料理は音楽だ〜w
これだけで食べるよりも､肉を加えて煮込んだり､肉のｸﾞﾘﾙにたっぷりかけたりするお野菜たっぷりｿｰｽ✌️

👓南仏ﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｽ料理として知られる､野菜類のｵﾘｰﾌﾞ油炒め煮｡南仏方言ではﾗﾀ･ﾄｰﾗ､野菜を鍋に放り込んで煮込んだというﾆｭｱﾝｽ♨️
ﾗﾃﾝ語のpisto(擂りつぶす)が語源と言われ､これよりも野菜を一回り大きめに切った(1~2cm角)ものが､Pisto Manchego<ﾋﾟｽﾄ･ﾏﾝﾁｪｺﾞ>ﾗ･ﾏﾝﾁｬ風だそうです💡

To:poojamoluseさん
chef poojaさん✨
Thank you for the resnap too❗️

To:sniper66さん✨
リスナップもありがとうございます❗️

To:miwamiwa1207さん
美和さん✨
リスナップもありがとうございます❗️