即席しば漬け

#キュウリ#茄子#茗荷
#赤梅酢##みりん
#紫蘇#生姜

色は赤くなってませんが、味はしば漬けに近くなってると思います。
キュウリ２本、茄子１本、茗荷２個は薄切りにしてそれぞれの野菜を塩揉みして、水でさらし水気を絞ったら、梅干しを作ってできた赤梅酢を大さじ２とみりんを大さじ１で和えて、 重石を数時間したら出来上がりです。

卯月さん、
はじめまして、
こんにちは😃

先程。kmacさんちで、
卯月さん見かけたんで、
これもご縁かと思い、
フォローさせて頂きます！

ずっとフォローして下さってたのに、
なかなかタイミングがなくて、
遅くなり申し訳ありません🙏
これからもどうぞ宜しくお願いします😊💕

✨🍓いちごさん🍓✨
こんばんは🙋
こちらこそ、ありがとうございます😉👍🎶
食い気が先で😅見た目が今一つですが、日々の食卓を日記代わりにアップしています😊
このところ、ちょっとした用事があって以前のように皆さんのキッチン🥄におじゃまする時間が減ってしまいましたが、気楽に我が家の食卓を見ていただけると嬉しいです。

こんなご時世ですがおいしいお料理を作って元気に過ごしましょうね💪

卯月ﾁｬｰﾝ
こんばんは😸

わぁ💚オクラのお出汁に
つづきこちらもこの季節に
もりもり食べれちゃう1品♪

炊きたてご飯でもりもり
食べた～い( ´ ▽ ` )

👸姫様✨
おはようございます👋😃☀️
毎日暑いですね✨☀️✨
夏バテしてませんか？

忙しくても、お弁当作り偉いですね👍
食欲があれば大丈夫だよね😊
姫様✨暑いので無理しませんように🙇

我が家の狭い畑？😁に育つキュウリがほぼ毎日収穫できて、最近スーパーでは購入してません。作ってよかったぁ～✌️
らでぃっしゅぼーやのおためし便を注文したら群馬県産のキュウリが２本入っていたので作ってみました。
初めて漬けた梅干しの赤梅酢も使えてよかったです👍
歯触りとさっぱり感でお口直しになります。