【醤油こうじ】おすすめの食べ方をご紹介♪

スナップディッシュでは、2ヶ月に1度、
様々なテーマに沿った
「あるとちょっと楽しいアイテム」と
日々の料理が楽しくなる
「ちょっと素敵な読み物」をセットにしてお送りする
「食卓を紡ぐおたより便」をお届けしています。

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【食卓を紡ぐおたより便】第6回目のテーマは
「秋と冬を楽しむ調味料」。

日本には美しい四季があり、その季節にしか食べられない、
旬の食材があります。

寒さで凍ってしまうことがないよう、
しっかりと糖を蓄えた冬野菜は、
私たちの身体を冷やさぬだけではなく
たくさんの栄養を蓄え、その優しい甘味で
私たちの食卓を優しく彩ります。

そんな、日本の四季が生み出す旬の食材を、
目一杯楽しむ調味料を、「おたより便」を通して、
あなたも体験してみませんか？

「秋と冬を楽しむ調味料」編、３つめのアイテムは、
宝来屋本店さんが造る【醤油こうじ】。

福島県の中心部、猪苗代湖の水が流れ込む
郡山市にある宝来屋本店さん。

1906年に開業した宝来屋糀店がルーツです。

宝来屋本店さんの【醤油こうじ】は、
福島の美味しいお醤油と糀屋が
丹精込めて作る糀を使った自慢の逸品です。

今回は、【醤油こうじ】を使った
編集部おすすめ料理をご紹介します♪

＊＊＊ご紹介するおすすめの食べ方はこちら＊＊＊

≪ 昆布〆真鯛の和風カルパッチョ ≫

昆布で〆た真鯛を和風のカルパッチョに。

ソースは宝来屋本店【醤油こうじ】に
旬の新玉ねぎ、トマト、オリーブオイルを合わせて。

旨みはたっぷり、でも優しい味わいの
カルパッチョに仕上がりました。

宝来屋本店さんが造る【醤油こうじ】で
ぜひお試しください♪

※詳しいレシピは「食卓を紡ぐおたより便」
リーフレットに記載しています。

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日々の食が少し楽しく、もっと美味しくなる体験、
スナップディッシュと一緒に少しだけ
覗いてみてください♪