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- 2012/08/20
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チキンポトフ
レシピ
作り方
- 1
- 皮は付けたまま、鳥肉を大きめに切って、沸騰した鍋に入れて5分程度茹でる。余分な脂分やアクを取り除く。
- 2
- ジャガイモと玉ねぎを入れて、15分〜20分、中火でコトコト煮込む。 (お急ぎの時は、予めレンジで1分くらい加熱すると、早く柔らかくなります)
- 3
- 野菜がしんなりしたら、コンソメをいれて、もう少しコトコトする。お好みでみりんを適量入れるとやわらかい味にまとまります。
- 4
- 最後に塩コショウで味を整えて完成。
ポイント
人参が切れてましたが、彩よくできたらもっとよかったかなと思います。
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