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  • 2012/11/18
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秋刀魚ピリ辛煮

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
秋刀魚
3尾
1カップ
みりん
1/2カップ
醤油
1/4カップ
梅干し
1個
赤唐辛子
2,3本
大葉又は白髪葱
お好みで
生姜 又は柚子胡椒
ひとかけ
砂糖
大さじ2
作り方
1
秋刀魚の頭と内臓をとり、三頭分にする。
2
鍋に水、みりん、醤油、梅干し、砂糖、赤唐辛子、秋刀魚、千切りにした生姜を入れ、落としぶたをして中火にかける。
3
15分~20分煮たら、盛り付ける。お好みで大葉や白髪葱を乗せる
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